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• 2023年1月25日
• 2023年2月16日

独自カレー国家日本　ジャパニーズカレーは多様性を促すカルチャーだ

日本のカレーにおけるガラパゴス化と発展の理由 日本と国民食の一つとして親しまれているカレー。日本のカレーは時代の流れに伴い、独自の変化をしてきた。元々のインドのカレーとは全く似て非なるもので、日本らしいガラパゴス的な変化を遂げている。明治初期にイギリスから日本に持ち込まれ、明治9年に「少年よ、大志を […]