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京都食堂探究 ――「麺類・丼物」文化の美味なる世界
文学・評論

京都食堂探究 ――「麺類・丼物」文化の美味なる世界

加藤政洋〈味覚地図〉研究会

京都のまちに根差した食堂で受け継がれる、麺類と丼物の文化を腰を据えてたどる一冊。表紙には、白地の中央に、青の唐草文様を巻いた染付の丼が水彩で淡く描かれ、卵とじに青ねぎを散らした一杯が静かに収まる。その下には一膳の割り箸が軽やかに置かれている。素朴な筆致と広く取られた余白が、まちの食堂で差し出される一椀の気軽さと温もりを、そのまま表紙のうちに呼び込んでいる。

About

出版社
筑摩書房
出版年
2023
判型
文庫
ジャンル
文学・評論

Credits

装丁
tetome
装画
藤本巧
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『オレって老人?』 装丁: 南伸坊 書影

オレって老人?

南伸坊

装丁南伸坊

装画南伸坊

筑摩書房 / 2018年

文学・評論
『スバらしきバス』 装丁: 緒方修一 書影

スバらしきバス

装丁緒方修一

装画あずみ虫

筑摩書房 / 2013年

文学・評論
『まるでダメ男じゃん!:「トホホ男子」で読む、百年ちょっとの名作23選』 装丁: 祖父江慎 書影

まるでダメ男じゃん!:「トホホ男子」で読む、百年ちょっとの名作23選

豊崎由美

装丁祖父江慎

装画しりあがり寿

筑摩書房 / 2014年

文学・評論
『適切な世界の適切ならざる私』 装丁: 名久井直子 書影

適切な世界の適切ならざる私

文月悠光

装丁名久井直子

装画カシワイ

筑摩書房 / 2020年

文学・評論
『キオスクのキリオ』 装丁: 鈴木成一デザイン室 書影

キオスクのキリオ

東直子

装丁鈴木成一デザイン室

筑摩書房 / 2017年

文学・評論
『オクトーバー:物語ロシア革命』 装丁: 岩瀬聡 書影

オクトーバー:物語ロシア革命

チャイナ・ミエヴィル

装丁岩瀬聡

筑摩書房 / 2017年

文学・評論
『猫の文学館II:この世界の境界を越える猫』 装丁: 井上則人 書影

猫の文学館II:この世界の境界を越える猫

和田博文

装丁井上則人

装画ヒグチユウコ

筑摩書房 / 2017年

文学・評論
『見習い天使 完全版』 装丁: 坂野公一+吉田友美 書影

見習い天使 完全版

佐野洋、日下三蔵

装丁坂野公一+吉田友美

装画天野喜孝

筑摩書房 / 2023年

文学・評論
『紙の罠』 装丁: 金井久幸 書影

紙の罠

都筑道夫

装丁金井久幸

装画市村譲

筑摩書房 / 2019年

文学・評論
『難民高校生:絶望社会を生き抜く「私たち」のリアル』 装丁: 倉地亜紀子 書影

難民高校生:絶望社会を生き抜く「私たち」のリアル

仁藤夢乃

装丁倉地亜紀子

装画小林エリカ

筑摩書房 / 2016年

社会・政治
『そこから青い闇がささやき: ベオグラード、戦争と言葉』 装丁: 五十嵐哲夫 書影

そこから青い闇がささやき: ベオグラード、戦争と言葉

山崎佳代子

装丁五十嵐哲夫

装画Nebojsa Yamasaki Vukelic

筑摩書房 / 2022年

文学・評論
『想像のレッスン』 装丁: 名久井直子 書影

想像のレッスン

鷲田清一

装丁名久井直子

装画カワイハルナ

筑摩書房 / 2019年

文学・評論
『海をあげる』 装丁: 鈴木成一デザイン室 書影

海をあげる

上間陽子

装丁鈴木成一デザイン室

装画椎木彩子

筑摩書房 / 2020年

文学・評論
『漫画みたいな恋ください』 装丁: 鈴木成一デザイン室 書影

漫画みたいな恋ください

鳥飼茜

装丁鈴木成一デザイン室

装画鳥飼茜

筑摩書房 / 2018年

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『空芯手帳』 装丁: 名久井直子 書影

空芯手帳

八木詠美

装丁名久井直子

装画町田久美「雪守り」

筑摩書房 / 2020年

文学・評論
『青春と変態』 装丁: 鈴木成一デザイン室 書影

青春と変態

会田誠

装丁鈴木成一デザイン室

筑摩書房 / 2013年

文学・評論
『女ともだち ――靜代に捧ぐ』 書影

女ともだち ――靜代に捧ぐ

早川義夫

カバー写真早川義夫

筑摩書房 / 2020年

文学・評論
『七時間半』 装丁: 宇都宮三鈴 書影

七時間半

装丁宇都宮三鈴

装画JUN OSON

筑摩書房 / 2015年

文学・評論