一覧に戻る
シェフを「つづける」ということ
ノンフィクション

シェフを「つづける」ということ

料理人がシェフであり続けるとはどういうことか——現場で長く厨房に立つ作り手たちへの取材から、続けることの意味を静かに掘り下げていくノンフィクション。深い苔色の地に、皿に見立てた円とフォーク・スプーンの線画だけを置いた抑制的な構成。タイトルは左上に小さく組まれ、装飾を削いだ図像と紙の質感が、日々の手仕事に通底する穏やかな持続の感覚を支える。

About

出版社
ミシマ社
出版年
2015
判型
四六判 / A5判 サイズ

Credits

装丁
尾原史和ブートレグ児島彩SOUP DESIGN
情報の訂正を提案
『エイリアンは黙らない』 装丁: 尾原史和 書影

エイリアンは黙らない

チョーヒカル

装丁尾原史和

晶文社 / 2022年

文学・評論
『くらしのアナキズム』 装丁: 尾原史和 書影

くらしのアナキズム

松村圭一郎

装丁尾原史和

ミシマ社 / 2021年

人文・思想
『小田嶋隆のコラムの切り口』 装丁: 尾原史和 書影

小田嶋隆のコラムの切り口

小田嶋隆

装丁尾原史和

ミシマ社 / 2020年

文学・評論
『すごい論語』 装丁: 尾原史和 書影

すごい論語

安田登

装丁尾原史和

ミシマ社 / 2019年

人文・思想
『文化人類学の思考法』 装丁: 尾原史和 書影

文化人類学の思考法

石井美保、松村圭一郎、中川理

装丁尾原史和

世界思想社 / 2019年

人文・思想
『しあわせしりとり』 装丁: 大島依提亜 書影

しあわせしりとり

益田ミリ

装丁大島依提亜

装画益田ミリ

ミシマ社 / 2019年

文学・評論
『今日の人生』 装画: 益田ミリ 書影

今日の人生

益田ミリ

装画益田ミリ

ミシマ社 / 2017年

文学・評論
『ええかげん論』 装丁: 寄藤文平+文平銀座 書影

ええかげん論

土井善晴、中島岳志

装丁寄藤文平+文平銀座

ミシマ社 / 2022年

暮らし・健康・子育て
『うしろめたさの人類学』 装丁: 尾原史和 書影

うしろめたさの人類学

松村圭一郎

装丁尾原史和

ミシマ社 / 2017年

人文・思想
『上を向いてアルコール 「元アル中」コラムニストの告白』 装丁: 尾原史和 書影

上を向いてアルコール 「元アル中」コラムニストの告白

小田嶋隆

装丁尾原史和

装画木下晋也

ミシマ社 / 2018年

人文・思想
『写真の新しい自由』 装丁: 尾原史和+川田涼 書影

写真の新しい自由

菅付雅信

装丁尾原史和+川田涼

玄光社 / 2016年

アート・建築・デザイン
『これからの建築 スケッチしながら考えた』 装丁: 尾原史和 書影

これからの建築 スケッチしながら考えた

光嶋裕介

装丁尾原史和

カバー写真著者

ミシマ社 / 2016年

アート・建築・デザイン
『飛ぶ教室第39号(2014年秋)』 装丁: 尾原史和+橋本麻里絵 書影

飛ぶ教室第39号(2014年秋)

装丁尾原史和+橋本麻里絵

装画松田奈那子

SOUP DESIGN / 2014年

雑誌
『ケトルVOL.21』 装丁: 尾原史和 書影

ケトルVOL.21

装丁尾原史和

装画naohiga

2014年

雑誌
『ケトル Vol.19』 装丁: 尾原史和 書影

ケトル Vol.19

装丁尾原史和

カバー写真鈴木陽介

2014年

雑誌
『ケトルVOL.17』 装丁: 尾原史和+樋口裕馬 書影

ケトルVOL.17

装丁尾原史和+樋口裕馬

装画東海林巨樹

SOUP DESIGN / 2014年

雑誌
『みんなのプロレス』 装丁: 篠塚基伸 書影

みんなのプロレス

斎藤文彦

装丁篠塚基伸

装画鈴木順幸

ミシマ社 / 2008年

趣味・実用
『奇跡の本屋をつくりたい くすみ書房のオヤジが残したもの』 装丁: 矢萩多聞 書影

奇跡の本屋をつくりたい くすみ書房のオヤジが残したもの

久住邦晴

装丁矢萩多聞

装画ミロコマチコ

カバー写真クスミエリカ

ミシマ社 / 2018年

人文・思想