ノンフィクション

シェフを「つづける」ということ

料理人がシェフであり続けるとはどういうことか——現場で長く厨房に立つ作り手たちへの取材から、続けることの意味を静かに掘り下げていくノンフィクション。深い苔色の地に、皿に見立てた円とフォーク・スプーンの線画だけを置いた抑制的な構成。タイトルは左上に小さく組まれ、装飾を削いだ図像と紙の質感が、日々の手仕事に通底する穏やかな持続の感覚を支える。