ノンフィクション

博多うどんはなぜ関門海峡を越えなかったのか

博多うどんはなぜ関門海峡を越えて広まらなかったのか――福岡の地で根を張るやわらかい麺の文化を、半径1時間30分の商圏というビジネスモデルから読み解くノンフィクション。表紙はごぼう天と青ねぎを乗せた黒い丼の一杯を、水彩のにじみと素朴な線で描き起こす。そこへ黄色い筆文字の「やわっ、！」が丼に大きく重なり、コシではなくやわらかさにこそ宿る土地の合理を、食べた瞬間の声そのままに伝えている。